TERUG

De dag na The finest notes kwam Dominiek Boeckaert zijn nieuwste bottelingen voorstellen bij TastToe in Kampenhout-Sas. Er was wel wat tijdsdruk, maar de moeite!

Whiskycafe V @ TastToe

Het volgende stond er op tafel:

GLEN GARIOCH 1991  52.6% LIQUID SUN /THE WHISKYMAN
Een splitbotteling. Voor mij een teken aan de wand dat Glen Garioch terug op’t spoor zit. Ik vond hun bottelingen, na de make-over van enkele jaren terug, niet zo overtuigend als de “oudere” versies. Deze botteling leunt aan bij de power die deze hadden.

GLEN DEMORT 1966  45.2%
24 flessen, specially selected for TastToe. Deze Speysider vanwie onafhankelijke bottelaars de naam niet op flessen mogen zetten is exotisch, chewy en de tannine verraadt z’n hoge leeftijd. Prijs/kwaliteit waarschijnlijk een topper.

COAL ILA 1993/2012  56.1% MALTS OF SCOTLAND
Uit een sherry hogshead en dan gaan we natuurlijk naar de toegevoegde waarde zoeken. Na de hilariteit over de rook, die wij associëren met verbrand aardappelkruid, vind ik rood fruit … en rook natuurlijk.

SPRINGBANK 1991/2012  56.1% MALTS OF SCOTLAND

Een zachte Springbank. Heel zuiver. Dit leidt tot een interessant gesprek over evolutie in whiskybeleving. In den beginne zoek je extreme smaken die je dat “wow” gevoel geven. Later zoek je meer complexiteit en ben je meer bereidt om op ontdekkingsreis te gaan in het gebied rond de 40%. Deze Springbank is 56.1 en neem het van mij aan, samen met z’n zachtheid, zal deze aan veel mensen dat “wow” gevoel bezorgen, zij het niet voor het extreme uitgesprokene. Bourbon Hogshead.

GLEN SCOTIA 1992/2012  51.9% MALTS OF SCOTLAND

Aaah! M’n achilleshiel! Sherry hogshead en aan de kleur te zien alleen al, duidelijk “oloroso” genoeg! Lekker droog, zuiver en gekocht. Er schiet me te binnen dat vorige Glen Scotia Malts of Scotland nog ongeopend in de kast staat thuis. Ik voel een hometasting opkomen!  

HIGHLAND PARK 1989/2012  53.2% MALTS OF SCOTLAND

Misschien is het door het bourbon hogshead, maar in deze expressie komt de rook bij wijze van spreken zo uit de fles. HP is dus geturfd! Moesten er nog twijfelaars zijn.

PORT CHARLOTTE  2002/2012  63.1% MALTS OF SCOTLAND

Eentje uit 2002! Voor mij zoiets als een Arran uit 1995. Beiden uit de beginperiode van hun ontstaan en stukje geschiedenis. Dat ze daar nog vaten van over hebben om ter beschikking te stellen van onafhankelijke bottelaars! Zegt waarschijnlijk veel over de bottelaar. Zoete zware rook hier! Sherry hogshead (maar da zoude nie segge).

BOWMORE 1989/2011  51.2% MALTS OF SCOTLAND

Bowmore zelf is sinds de releases van de Tempest’s aan een indrukwekkende remonte bezig. Daar zouden jongere onafhankelijke bottelingen wel eens duchtig concurentie van kunnen hebben ondanks er niets mis mee is! Het grote voordeel van onafhankelijke, is de prijs kwaliteit. Zoals ook deze. Vandaag een slordige 100 euro voor een Bowmore boven de 20 jaar! Doe het maar na!

Doch de tijd dringt en door het late arriveren van Dominiek is ons gesprek korter dan ik gewild had. 

Ik moest van hem wel nog de groeten doen aan kleine broer en deze op de hoogte brengen dat The Whiskyman volgend jaar een paar bottelingen uit 1973 gaat uitbrengen. Dat is namelijk het geboortejaar van onze voorzitter en Dominiek weet dat we die verzamelen om zijn 40 jarig bestaan in 2013 te vieren. Niet om de druk te verhogen of zo, maar ik vertelde Dominiek dat onze planning vereiste dat hij dan bottelde voor eind maart 2013. “Ik ga mijn best doen!” zei hij. 

We hadden niet anders verwacht!     

TERUG