Pag 1/2

Pagina 2/2

The Stillhouse

foto: Dirk

foto: Werner

foto: Dirk

Van de hitte van het stillhouse naar de kilte van het warehouse. Een kleine stap hier voor ons, maar een grote stap terug in de geschiedenis.
Daar liggen immers whisky's die zelfs meer dan 50 jaar geleden gedistilleerd zijn. 

De sfeer in warehouse n°1 was al goed voor we binnen mochten, maar ons team doet er nog een schepje bovenop. Willie en Iseabail zijn onze moderators.

We krijgen de kans om new make Bowmore spirit te proeven. 

Gevolgd door een tien jaar oude Bowmore straight from a bourbon barrel en een oudere Bowmore uit een Sherry butt.

foto's: Werner

Willie maakt voor ons nog zijn eigen blend klaar. Ook dit is lekker. 
Deze tour was weer klasse. Onze vorige Bowmore tour was tijdens onze clubreis in 2006. Toen nog met distillerymanager Percy McPherson, die ons op sleeptouw nam. We waren dan ook aangenaam verrast dat deze craftsman's tour, zoals deze nu noemt, niet veel heeft moeten inboeten t.o.v. 3 jaar geleden. En ook hun standaard 12 jaar oude whisky, behoort tot één van de verrassingen die we deze reis hebben geproefd. Heel lekker voor 'een standaard 12 jarige whisky'. Deze 12 jarige krijgen we opnieuw te proeven eenmaal terug in het bezoekerscentrum. Aangevuld met de 15 en de 18 jarige. Als 4e whisky is er de Craftsman's collection dram.

foto: Werner

foto: Werner

Terwijl het clubbestuur Iseabail interviewt voor de rubriek 'Interview met vrouwen in de whiskyindustrie', dat je op onze website kan terugvinden, haalt Jan zijn eigen Bowmore 1990  botteling uit onze nabijgelegen cottage.

Iseabail en ook Heather mogen hiervan proeven en zijn onder de indruk van deze 16 jarige Bowmore, gerijpt op Bourbon Cask en gebotteld in Jan zijn whiskyshop.

In de eerste plaats dankzij de whisky, maar ook dankzij de mensen die hier werken, wonen en leven, verlaten we gelouterd het machtige decor van de "Bowmore distillery". 7 fans!!

Pag 1/2