|
HOEVETASTING Het idee van een hometasting is zeker niet nieuw, maar
het blijft wel interessant. Zeker als je het kan uitbreiden naar een
grotere groep en in een aangepaste locatie, zoals het bijzaaltje van |
|
 |
|
|
HOEVETASTING Het idee van een hometasting is zeker niet nieuw, maar
het blijft wel interessant. Zeker als je het kan uitbreiden naar een
grotere groep en in een aangepaste locatie, zoals het bijzaaltje van |
|
|
|
|
|
|
|
| ABERLOUR
10 y:
Standaardbotteling
in lederen etui, gekocht in Luxemburg voor slechts 17 euro (randinfo).
40%. Fruttela met aardbei en gummibeer in de neus. Sherry komt er later
door. Goede afdronk voor maar 40%. Verrassend en aangenaam aangezien het
al een tijdje geleden was dat we deze nog eens gedronken hadden. Zeker
een goede keuze uit de Speyside, des te meer daar er later op de avond
een 30 jarige Aberlour op het programma bleek te staan. |
OLD
PULTENEY
1986:
Gebotteld
in 2001, dus 15 jaar oud. 46%. Rijker en tegelijkertijd zachter dan de
standaard 12 jarige botteling. Fruitig met ziltige afdronk. |
BUSHMILLS
16 Y:
Ondanks deze in een fles van een andere dan de vierkantige Bushmillsvorm
was overgegoten, en dan nog eens verpakt in zilverpapier, gaf hij zijn
geheim al gauw prijs. De typische zoethoutgeur en smaak van Bushmills
was prominent aanwezig. Daarbij nog de info van de milde schenker dat
hij op bourbon, sherry en daarna nog op port gerijpt was, verraadde dat
het om de 16- jarige ging. De port kwam ook een beetje terug in de kleur
en ondanks de afdronk plots verdween toch een prijsbeest. |
|
|
|
|
|
ARDMORE
18Y:
Release
ter ere van het 500- jarig bestaan van de distilleerderij (1494-1994).
Cask strength 51,4%. Fris prikkelende alcohol in de neus. Vers hout. Tot
verrassing van velen, toch wat turf in de afdronk.. Chloor van zwembad
in de neus ook, maar op een positieve manier. Lange afdronk die wat
nijgt naar zoute kaas.
Tevens een vleugje zachte meloen in de afdronk, die hem “linkt” aan
de Bushmills.
|
GLEN
SCOTIA Murray
McDAVID mission
III:
1975 gedistilleerd en 28 jaar oud. 46%. Na wat schroom overwonnen te
hebben, toch de volgende formulering. Eerste indruk: neus van schoen
opheffen in een dennebos, nadat je ergens ingetrapt hebt, dat van
origine afkomstig was van een hond, strekking poedel. Wonderwel konden
de aanwezigen zich hierin vinden. Zo zie je maar. Zoals eerder vermeld:
dit was maar de eerste indruk. Daarna kreeg men witte chocolade in de
neus, het zurige van een siloput en pompelmoes. Het rare was dat in
verloop van tijd deze geuren bleven strijden om de overhand. De smaak
bevatte ook veel witte chocolade, rood snoepgoed en pompelmoes. De
afdronk cassis. Deze whisky bleef maar evolueren. Iemand die hem in
eerste instantie zelfs niet lekker vond, werd na een tijdje toch fan.
Die Jim McEwan verstaat zijn stiel!! |
ARRAN
rum finished:
58,8%.
Geschenk van iemands schoonmoeder. Verflucht, vernis. Bij eerste slok,
rum tegen gehemelte, maar daarna prikkende alcohol in de mond. Witte
peper en kruidnoot. De (te) jonge leeftijd speelt hier een sterke rol.
Misschien na nog wat jaren rijpen, zodat de overheersende rol van de
alcohol wat wordt beteugeld, nog eens proberen. Het geheel kwam,
misschien door de verdoving door de alcohol, wat doods over. |
 |
 |
|
| ABERLOUR
30 Y:
48,9%. Eentje van maar 164 flessen wereldwijd. Second Fill bourbonvat.
Van en voor La Maison Du Whisky. Sappige peer in de neus. In de mond
strijden limoen en kaneel om in balans te blijven. Aardbei in de
afdronk, rood fruit. Kers? Glucose tablet, druif.
|
 |
Aberlour 30Y geserveerd op een dienbordje...klasse! |
|
|
|
|
| MACALLAN
10Y:
Cask strength. Wat opviel was zowel rubber in de neus als in de afdronk.
Niet storend en bovenop de karakteristieken van Macallan wel te
verstaan. |
SMWS
n° 123:
Dit is een Glengoyne. Gedistilleerd in juli 1996 en gebotteld in maart
2005. 6 jaar op bourbonvat en 2 jaar op sherry nagerijpt. 56,7%. Het
uitzicht, de neus en de smaak van een sherrybom. Verrassend rijk en
zacht ondanks het gehalte en de jonge leeftijd. Iedereen drukte zijn
ongeloof uit dat dit maar 8 jaar oud was. Er werdt geopperd dat het
interessant zou zijn om hier een gewone “Glengoyne” naast te zetten,
om het effect van de sherry juist te kunnen inschatten. “Toevallig”
had iemand een fles Glengoyne Scotish oak bij de hand … . |
GLENGOYNE
Scottish Oak wood finish,
1st edition:
43%.
16
jaar. Tot onze verrassing, lag de smaak van deze en de vorige, sherry
gefinishte, niet zo ver uit elkaar als we verwacht hadden. Deze deed op
zijn beurt weer denken aan de Glenmorangie Artisan Cask.
|
 |
BOWMORE
16 Y:
Een nieuwe botteling van Bowmore, ook voorgesteld op het whiskyfestival
in Leiden, november 2005. Toen niet geproefd, nu dus wel. Wat een
verrassing! Een geweldig fruitige Bowmore met een accentje turf. Wat we
al een tijdje vermoedden, werd hier door een Bowmore- insider bevestigd.
Ze waren niet goed bezig, maar deze 16 jarige en de nieuwe Enigma-
botteling van 12 jaar bevestigen de ommekeer. Schitterende whisky.
Schitterende whisky. (Jaja, 2 maal.)
JAN
(Lidnr.24)
|
 |
 |
 |
|
Om een lang verhaal in te korten, er werd nog een fles Glen Rothes, unchilled filtered van Signatory, tevoorschijn getoverd, maar wijselijk heb ik gepast. Afgerond met een uitgebreide kaasplank en de restanten van het overheerlijke zelfgebakken brood, dat tijdens de tasting al duchtig aangesproken was, en met de intentie van dit initiatief, een “hoevetasting”, een permanent karakter te geven, verlieten we het aangename gezelschap. |
|
 |
|
Van
deze laatste
“doken” er
nog een paar de zeer uitgebreide en verzorgde geuze- kelder van
“t’ Hoeveke” in, maar dat is een ander verhaal … . PS
aan de inrichter: In geval van toepassing, onze excuses, want we zouden
er volgende keer graag terug bij zijn.
|
GUNTERGUNTER |
