HOME              TERUG

Dewar Rattray tasting
 Donderdag 13 oktober 2005
La Vida Sana in Westerlo
ingestuurd door Jaco (lidnr. 21)

Direct bij het binnenkomen van het gezellige zaaltje van La Vida Sana , worden we visueel overvallen met reclame van de herboren single malt van Dewar Rattray: Stronachie. Deze single malt van de gelijknamige distilleerderij( die werd stilgelegd en afgebroken in de jaren 30 van de vorige eeuw), werd zopas nieuw leven ingeblazen.

Dit idee ontstond nadat men een fles Stronachie uit 1904 op de kop kon tikken. Uit deze fles werd een staal genomen en vergeleken met de huidige single malts. De single malt die qua stijl, karakter en smaak het meest leek op de originele Stronachie vinden we nu terug op de markt. Dit natuurlijk volledig terzijde want dit artikel gaat tenslotte over proeven en niet over geschiedenis.

 
Tijdens de tasting trekt een mooie pallet aan single malts en één single grain whisky aan onze neus voorbij. Het geheel wordt aan elkaar gepraat door James Cowan ( op foto links), de Brand Ambassador van Dewar Rattray. Of zoals we ontdekten, het gezicht achter alle recepten van Dewar Rattray (dit zijn echt zijn eigen woorden).

    

 Stronachie 12j  43%:

Volle gouden kleur, in de neus eerst zure appeltjes dan evoluerend naar kruiderige fruitgeuren met een klein beetje rokerigheid. Smaak: zoet, kruiderig, visceus (medium). Ook hier komt de rokerigheid weer naar boven. Droogt uit. Lange afdronk.

Invergordon 40j  48,1%  single grain Scotch whisky:

Bourbon cask nr 57633 – gedistilleerd op 14/08/1964 en gebotteld op 29/06/2005.

Mooie goudgele kleur, zeer visceus. In de neus geur van vanille (banaan), kokos, citrusfruit, zoete peertjes. Smaak  is de vanilleachtige zoetheid welke je van een op bourbon gerijpte whisky verwacht. Lange zoete nasmaak, zeer aangenaam.

In mijn ogen kan deze single grain het met gemak opnemen tegen veel gerenommeerde single malts; een aanrader.

Macallan 16j  51,3%:

Bourbon Hogshead nr 3492 – gedistilleerd op 06/03/1989 en gebotteld op 29/06/2005.

Lichte goudgele kleur. In de neus eerst een hooiachtige, kruiderige geur welke evolueert naar zacht fruit als perzik, nectarine. In de mond fruitig maar ook peper. Door toevoegen van water wordt de smaak zachter en fruitiger maar het peperachtige verdwijnt niet. Lange en zoete nasmaak.

 

Mortlach 15j  55,4%:

Bourbon Hogshead nr 3701 – gedistilleerd op 23/05/1990 en gebotteld op 29/06/2005.

Heel lichte gele kleur bijna kleurloos zelfs, traant met heel fijne beentjes. Zeer floraal, zoet zacht fruit in de neus.

In de mond heel zacht zoet en moutig, fruitig. Afdronk zeer lang en blijft ontwikkelen laag na laag.

 

Bowmore 14j  59,6%:

Sherry Butt (Oloroso) nr 2054 – gedistilleerd op 15/07/1991 en gebotteld op 28/09/2005.

Donkergouden kleur. Sterk overheersende turf- en rookgeur in de neus waaronder nog zoete tonen van chocolade en tabak. Bij toevoegen van water wordt de rokerigheid nog sterker.

In de smaak overheerst volgens mij de rokerigheid iets te sterk, hoewel met water de onderliggende fruitigheid iets duidelijker wordt. Deze whisky vond ik persoonlijk een tegenvaller door de te overheersende turf- en rook karakter.

 

Longmorn 20j  54,0%:

Oak refill nr 2748 – gedistilleerd op 25/10/1984 en gebotteld op 28/09/2005.

Kleur: lichtgoud. In de neus zeer fruitig (perzik) , noten en honing. Smaak: zeer complex, floraal, muntig. Zeer gebalanceerd en aangenaam. Lange zich ontwikkelende afdronk. Zeer lekker.

 

Highland Park 24j  52,3%:

Oak refill nr 6061 – gedistilleerd op 17/09/1981 en gebotteld op 28/09/2005.

De kleur is iets donkerder dan de Longmorn. Neus: zoet, floraal, honing, fruit, notig, lichte rokerigheid (complex). In de mond zacht, rond, vol, zeer complex. De alcohol stoort absoluut niet, drinken zonder water.

Smaak blijft ontwikkelen met een lichte rokerigheid en turftonen. Erg lekkere whisky.

 

Volgende whiskies scoorden het beste volgens de aanwezigen:

1.        Highland Park

2.        Invergorden Single Grain

3.        Bowmore

Als afsluiter mochten we nog genieten van een 16-jarige Glenfarclas, speciaal gebotteld voor The Single Malt Whisky Shop in Zammel ( i.e. Jan Vissers ), die de meeste wel kon bekoren.