1.WAAR BEN JE GEBOREN?
Tijdens een bezoek aan de
Engelse hoofdstad Londen, kondigde mijn geboorte zich onverwachts aan.
Na een verblijf van 2 dagen in Londen samen met mijn ouders, namen die
mij mee naar huis, het eiland COLONSAY. (Colonsay is een
eiland dat behoort tot de binnenste Hebriden, gelegen aan de Schotse
westkust. Het vormt een driehoek met de eilanden Jura en Islay)
2.HOE BEN JE IN DE WHISKYINDUSTRIE
TERECHTGEKOMEN?
Ik ben ingegaan op een
openstaande vacature bij Ardbeg distillery op Islay. Deze
distilleerderij was pas (1997) gekocht door Glenmorangie PLC. Deze
hadden grootse plannen met Ardbeg. De vacature betrof lid te worden van
Jackie Thomson's team, die van plan was het Kiln Café te openen.
(Jackie Thomson is de echtgenote van de Ardbeg distillerymanager Stuart
Thomson; het Kiln Café is een gezellige tea, -en lunchroom en shop die
gehuisvest is in een omgebouwde leegstaande kiln).
Het team was ondertussen echter volledig, maar Jackie zag mij wel
zitten, en vroeg of ik eventueel tourguide wilde zijn bij Ardbeg. En zo
is mijn carrière in de whiskyindustrie begonnen.
3.WAS JE NOG IN ANDERE BEROEPEN ACTIEF
BUITEN DE WHISKYINDUSRTIE?
Tussentijds heb ik even in het
bankwezen gewerkt.
4.HEB JE OOIT IN ANDERE DISTILLEERDERIJEN
GEWERKT?
ARDBEG en nu KILCHOMAN dus.
5.WELKE WHISKY'S DRINK JE ZELF GRAAG?
Alle Islay whisky's behalve de
minst geturfde BUNNAHABHAIN.
6.WAT IS JE FAVORIETE PLEK IN SCHOTLAND?
De Hebriden eilanden.
7.WELK IS JE FAVORIETE VAKANTIEPLEK?
Australië, het is ook de
enigste plek waar ik ooit naartoe geweest ben.
8.WELK IS JE FAVORIETE CD?
Terry Callier (Folk-jazz), en
ook nog verschillende werken van Mozart.
9.WELK IS JE FAVORIETE FILM?
One Flew Over The Cuckoo's
Nest, Local Hero
10.HOBBY'S?
Lezen, wandelen, en ook mee op
de boerderij helpen om zo van de rust en de natuur te kunnen genieten.
11.WAT KOMT ER IN JE HOOFD OP, BIJ HET
HOREN VAN HET WOORD "BELGIË"?
"Belgian
Chocolats"
(Dit antwoord werd gegeven vóór we haar een doosje verse Belgische
Leonidas pralines als cadeautje schenkten)
12.WELKE VRAAG ZOU JE WILLEN DAT WE AAN JOU
ZOUDEN STELLEN?
Zou je graag terug naar je
keuken gaan?
Heeft betrekking op de plaats waar we haar vandaan haalden om dit
interview af te nemen, nl. de keuken van het Kilchoman Café.
(Dit antwoord heeft een woordje uitleg nodig: Paula, duidelijk niet
gewoon om in de belangstelling te staan, begrijpt duidelijk niet waarom
zij belangrijk genoeg is om geïnterviewd te worden. Nochtans mensen van
verschillende nationaliteiten spreken elkaar aan : "ah, ben jij
ook op Ardbeg geweest?" met als vraag die daar direct op volgt
:"Nou, dan ken jij zeker Paula"
Oktober 2005
|
