PORT ELLEN 23Y DOUGLAS LAING PLATINUM SELECTION -SINGLE SHERRY CASK- 55,1%

Port Ellen whisky's hebben iets speciaals. Ze behoren tot de rokerige Islay malts, en ze worden niet meer gemaakt. In 1984 werd de distilleerderij gesloten wegens gebrek aan interesse door de blendingfirma's. Port Ellen whisky komt immers pas tot zijn recht na minimum 20 jaar rijping. Blenders zoeken whisky's die na slechts drie jaar rijping al bruikbaar zijn.Ondertussen is de distilleerderij ontmanteld, en de stillhouse afgebroken, zodat whisky maken hier niet meer mogelijk is. Het zou dus pure nostalgie zijn, om een Port Ellen te kunnen drinken op de plaats waar deze zoveel jaren geleden gemaakt werd.
Niet alle Port Ellens zijn even lekker, maar deze van de independent botteler Douglas Laing is dat zeker wel. Het feit dat hij 23 jaar gerijpt heeft op een sherryvat, maakt dat dit ook voor de niet-turfliefhebber een aangename whisky zal zijn.

TERUG